礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见。 

问候声

1，“先生（小姐）您好！欢迎光临。”/“中午（晚上）好，欢迎光临！”/“欢迎您来这里进餐”/ “欢迎您！一共几位？请这里坐。” 

2，“请问先生（小姐）有预定吗？是几号房间（几号桌）。” 

3，“请跟我来”/“请这边走” 

 征询声 

1，先生（小姐），您坐这里可以吗？ 

2，“请问先生（小姐），请问您点点什么了吗？”/“这是我们咖啡厅的菜单，请您选择” 

3，“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（咖啡）？我们这里有.....” 

4，“对不起，我没听清您的话，您再说一遍好吗？” 

5，“请问先生（小姐）喜欢吃点什么？我们今天新推出.....（我们的特色咖啡有.....）” 

6，“请问，先生还需要点什么？/”“您用些.....好吗？” 

7，“请问先生现在可以上菜了吗？” 

8，“请问先生，我把这个.....换成小盘可以吗？”/“请问，可以撤掉这个盘子吗？” 

9，“请问先生，上一个水果拼盘吗？我们这里水果有......” 

10，“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别的事吗？” 

11，“现在可以为您结账吗？” 

感谢声 

1，“感谢您的意见（建议），我们一定改正 ”

2，“谢谢您的帮助” 

3，“谢谢您的光临” 

4，“谢谢您的提醒” 

5，“谢谢您的鼓励，我们还会努力” 

道歉声 

1，“真对不起，这个咖啡的调制需要时间，请您多等一会好吗？” 

2，“对不起，让您久等了，这是XXX” 

3，“真是抱歉，耽误了你很长时间” 

4，“对不起，这个品种刚刚卖完，XXX和它的口味、用料基本相似” 

5，“对不起，我把您的咖啡上错了” 

6，“实在对不起，我们重新为您做一下好吗？” 

7，“对不起，请稍等，马上就好！” 

8，“对不起，打扰一下” 

9，“实在对不起，弄脏您的衣服了，让我拿去洗好吗？” 

应答声 

1，“好的，我会通知吧台，按您的要求去做。” 

2，“好的，我马上就去” 

3，“好的，我马上安排。” 

4，“是的，我是咖啡厅的服务员，非常乐意为您服务。” 

5，“谢谢您的好意，我们是不收小费的。” 

6，“没关系，这是我应该做的。” 

7，“我明白了。” 

祝福声 

1，“祝您用餐愉快。” 

2，“新年好”/“新年快乐”/“圣诞快乐”/“节日快乐” 

3，“祝您新婚愉快。” 

4，“祝您早日康复。” 

5，“祝您生日快乐。” 

6，“祝您心情愉快。” 

送别声 

1，“先生（小姐）慢走，欢迎下次光临。” 

2，“先生（小姐）再见。” 

3，“请慢走”/“请走好” 

 咖啡厅的其它礼貌用语 

1，“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒” 

2，“您的咖啡上齐了，请品尝。” 

3，“请您对我们的服务和咖啡点品多提宝贵意见。” 

礼貌用语注意事项 

1，注意面向宾客，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼，心不在焉； 

2，要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部；距离适当（一般以一米左右为宜），不要倚靠它物； 

3，要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势 

4，要进退有序，事毕要先后退一步，然后再转身离开，以示 对宾客的尊重，不要扭头就走； 

5，讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切、热情诚恳，不要粗声粗气或矫揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可因个人心情不佳，影响语言效果。客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起，打扰一下”经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢